Meksika Körfezi’nden Ege’ye Uzanan Olağanüstü Yolculuk: Yılan Balıkları Bafa Gölü’nde
Denizlerin gizemli canlılarından yılan balığı, bu kez inanılmaz bir göç hikayesiyle gündemde. Meksika Körfezi’nden yola çıkarak tam 7 bin kilometrelik zorlu bir okyanus yolculuğunu tamamlayan yılan balıkları, Türkiye’nin incisi Aydın ve Muğla arasındaki Bafa Gölü’ne ulaştı. Yaklaşık 3 yıl süren bu destansı yolculuğun ardından gölde görülmeye başlanan yılan balıkları, hem lezzet avcılarının hem de bilim dünyasının ilgisini çekiyor.
Geleneksel Lezzet ve Gelişmiş Savunma Mekanizmaları Bir Arada
Bafa Gölü’ne ulaşan yılan balığı, sadece damaklarda bıraktığı eşsiz tatla değil, aynı zamanda sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle de biliniyor. Kilosu 700 TL’den alıcı bulan bu özel balık, vücut direncini artırmasıyla da öne çıkıyor. Ancak yılan balığının önemi sadece besin değeriyle sınırlı değil. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent bünyesinde faaliyet gösteren Karya Farma HBX, bu olağanüstü canlının potansiyelini bilimsel araştırmalarla ortaya çıkarıyor.
Yılan Balıklarından Yeni Nesil Biyolojik Savunma Sistemleri
Karya Farma HBX Ar-Ge ekibinden Kimyager Aslı Aktaş, yılan balıklarının doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil ettiğini vurguluyor. Aktaş, “Meksika Körfezi’nden başlayarak yaklaşık 7 bin kilometrelik bir yolculukla Ege’ye ve Bafa Gölü havzasına ulaşan yılan balığı, doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil etmektedir. ADÜ Teknokent bünyesinde uzun yıllar süren Ar-Ge çalışmaları sonucunda ortaya çıkan 18 spesifik patent çalışmamızda, bu tür doğal dayanıklılık mekanizmaları önemli bir yer tutmaktadır. Yılan balığının hücresel dayanıklılığı ile Ege’nin endemik bitkilerinin moleküler özelliklerinin bir araya gelmesi, yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri açısından bilimsel olarak son derece heyecan verici” ifadelerini kullanıyor.
Göç Eden Hazineler: Yılan Balıklarının Olağanüstü Yaşam Döngüsü
Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık, yılan balıklarının üreme döngüsünün ne kadar karmaşık ve etkileyici olduğunu anlatıyor. Başlık, “Yılan balıkları üremek için 7 bin kilometre yol kat ederek Meksika Sargasso Körfezi’ne gittiklerinin bilindiğini belirten Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık ‘Yılan balıkları acı veya tatlı sularda yaşayabilir. Bafa Gölü’nde yoğun olarak bulunur. Ancak üremek için 7 bin km. yol kat ederek Sargasso Denizi’ne gidip burada yumurtladıktan sonra ergin yılan balıkları ölür. Yavruları Akdeniz sularına girerek, Büyük Menderes Nehri vasıtasıyla Bafa Gölü’ne gelir. Yılan balıklarının bu ilginç hayat hikayesi kadar olağanüstü dayanıklılığı, hücresel savunma mekanizmaları ve çevresel adaptasyon gücüyle de ilginç ve muhteşemdir. Yaşam döngüsü Meksika Körfezi’nde başlayan yılan balıkları, Atlas Okyanusu’nu aşarak Avrupa iç sularına ve Ege havzasına ulaşıyor. Yaklaşık 7 bin kilometreyi bulan bu uzun göç süreci boyunca karşılaşılan sıcaklık değişimleri, tuzluluk oranları, patojenler ve yoğun çevresel stres faktörlerine rağmen hayatta kalabilmeleri, uzmanlara göre yılan balığını doğadaki en güçlü biyolojik savunma örneklerinden biri haline getiriyor. Bu olağanüstü biyolojik dayanıklılık, son yıllarda yürütülen bilimsel araştırmalarda yeni nesil biyolojik savunma sistemleri için stratejik bir esin kaynağı olarak değerlendiriliyor” diyerek sözlerini tamamlıyor.
Besin Değeri Yüksek, Bilimsel Potansiyeli Muazzam
Yapılan detaylı besin analizleri, yılan balığının hem yüksek besin değerine sahip olduğunu hem de muazzam bir biyolojik gücü bünyesinde barındırdığını ortaya koyuyor. Başlık, “Yılan balığı, A, D ve B12 vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli protein ile fosfor, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller açısından zengin içeriğe sahip. Bu nedenle bağışıklık sistemi, hücresel enerji üretimi, inflamasyon dengesi ve doku yenilenmesi süreçlerinde önemli rol oynadığı bilimsel yayınlarda yer alıyor. Uzmanlar, bu biyokimyasal mekanizmaların kanser araştırmaları başta olmak üzere enfeksiyon hastalıkları, otoimmün ve nörodejeneratif hastalıklar kapsamında koruyucu ve destekleyici düzeyde önemli bir inceleme alanı oluşturduğuna dikkat çekiyor. Bu çerçevede biz de Karya Farma olarak yılan balığı üzerinde çalışmalar yapıyoruz” şeklinde konuştu.
Türkiye’nin önemli sulak alanlarından Bafa Gölü Tabiat Parkı’nın bu olağanüstü misafirleri, havaların soğumasıyla birlikte balıkçı tezgahlarını süslemeye devam ederken, bilim dünyası için de yeni kapılar aralamaya devam edecek.
